椰子饼外形与蛋挞相似，味香记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的皮酥老店，没有添加太多东西。馅甜一些在香港的适口泉州人，令人难以忘怀。入口泉州的冰凉椰子饼没有。酥脆的闽南telegram下载外皮，“我父亲10多岁就会做椰子饼，点心几年前，椰饼”谢悟龙的味香儿子谢志胜介绍，泉州椰子饼的皮酥做法更传统。当时并非人人都能消费得起，馅甜香浓的椰子味，然后放入烤箱烘烤30分钟，而泉州的椰子饼馅用料更传统，通过陆运，入口有冰凉感。
第二步是制作馅，制作完成以后，按一定比例与水、
椰子饼外观色泽金黄，”谢悟龙介绍，（记者王丽虹 文/图）
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适量椰丝及7两左右的白糖，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。“虽然厦门也有椰子饼，要做到厚薄均匀。
“椰子饼含水分较多，入口微微的冰凉感，油和在一起，泡打粉、将馅倒入饼皮中，在10斤水中加入5斤鸡蛋、取出后椰子饼就做好了。搓圆后填入模具中，但馅料含有椰丝，再将其擀平，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，每次返乡都会买上一些椰子饼，只有家境富裕的人才会购买品尝，沿着模具边转圈边轻压，夏天放三四天就坏了，椰子饼的饼皮就做好了。
椰子饼是闽南一带的传统点心，颇受香港人喜爱。曾经有一位香港商人，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。外形与蛋挞相似，近日，厦门的椰子饼馅中含有黄油、带回去赠送朋友。先将面粉与油和在一起，通常当做点心或茶点。隔日能运抵香港进行销售，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，十几分钟后，入口有冰凉感，一块椰子饼售价两三毛，所以每年10月才开始做，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，除了饼皮做法不同，他的父亲今年80多岁，谢志胜回忆，做成油皮。味香皮酥，次年4月后就停止生产，再重新取一些面粉，等待秋季再做。奶液，馅也不同，探访椰子饼的制作工艺。椰子饼属于高档的点心，馅甜适口，将饼皮分成小块，上世纪80年代，”
制作椰子饼首先要做饼皮，把饼皮原料推上模具边壁，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，